Un entrée delizioso e semplice, appetitoso e soprattutto bello….
Ne volete la prova tangibile?
In quattro semplici mosse potrete servirlo ai vostri paurosissimi ospiti per Halloween …..
Cominciamo dagli ingredienti ….
Per 4 bicchieri:
– 150 g. di salmone affumicato tagliato di un certo spessore;
– 50 g. di uova di salmone;
– 200 g. di formaggio di capra fresco;
– 10 cl. di panna;
– 2 piccole cipolle bianche;
– 1 mazzetto di aneto o erba cipollina;
– 1 cucchiaio di semi di papavero;
– Curcuma, paprika;
– Sale e pepe macinato fresco.
Preparazione: 15 minuti;
In frigorifero: 30 minuti;
Può essere preparato anche il giorno prima.
Passo 1
Schiacciate il formaggio di capra con una forchetta e nel contempo mescolatevi la panna ed i semi di papavero.
Passo 2
Pelate e tagliate le due cipolle.
Lavate e tagliate i 2/3 dell’aneto .
Tagliate il salmone a dadini.
Passo 3
Mescolate il formaggio fresco, la panna ed i semi di papavero con le cipolle , l’aneto, un po’ di sale ed il pepe.
Se lo si desidera, è possibile colorare una parte del composto con curcuma o paprika.
Passo 4
Ed infine la preparazione: ponete sul fondo del bicchiere uno strato di questo preparato, quindi disponete il salmone affumicato e ricopritelo con un ultimo strato di formaggio fresco.
Infine, aggiungete le uova di salmone, un po’ di aneto e lasciate raffreddare in frigorifero.
Un ultimo trucco?
Per riempire i bicchieri non esitate ad utilizzare la sacca da pasticcere con la punta liscia: sarà ancora più semplice!
E voilà.
Alla prossima idea e buon Halloween!
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