Un’altra delle nostre ricette? Ecco la torta di carote.

La bella stagione si sta avvicinando?

Prendiamo come pretesto la nostra abbronzatura per gustarci una deliziosa, ma sempre semplicissima, torta di carote.

Iniziamo con il gustarla con gli occhi….

Volete conoscere la preparazione passo passo?

Benissimo, cominciamo dagli ingredienti:

150 gr. di burro

200 gr. zucchero di canna

300 gr. di carote

2 uova

200 gr. di farina

1 cucchiaino di lievito

3 cucchiaini di cannella

1 pizzico di cannella

100 gr. di uva passa

50 gr. di gherigli di noci tritati

3 cucchiai di latte

Glassa

250 gr. di crema di formaggio

4 cucchiaini di succo di limone

50 gr. di zucchero a velo.

La preparazione richiederà circa 20 minuti.

Il tempo di cottura: 1 ora.

Imburrate ed infarinate uno stampo.

Sbucciate e grattugiate le carote.

Fate sciogliere il burro e mescolatelo con lo zucchero.

Accendete il forno a 170°.

Incorporate le uova fuori dal fuoco e mescolate.

Aggiungete le carote e mescolate nuovamente.

In un’altra scodella mescolate la farina, il lievito e le spezie.

Unire quest’ultimo composto alle uova facendo molta cura a passarlo al setaccio.

Aggiungere l’uvetta e le noci tritate.

Versate il latte e mescolate delicatamente il tutto.

Versare nello stampo ed infornare per 1 ora.

Se volete guarnire la vostra torta con della glassa eseguitela in questo modo:

mescolate la crema di formaggio sgocciolata con lo zucchero a velo ed il succo di limone.

Sfornate il dolce e lasciate raffreddare.

Tagliate la torta a metà , utilizzate metà della glassa per la farcitura e l’altra metà per ricoprire la parte superiore.

Infine lasciate in frigo per un’ora.

Che dire se non buon appetito….

Intanto noi ve la facciamo rivedere in tutta la sua bontà!

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2 thoughts on “Un’altra delle nostre ricette? Ecco la torta di carote.

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